Hozzávalók:

• 40 dkg csirkemellfilé
• A páchoz:
• fél kiskanál só
• fél mokkáskanál őrölt fehérbors
• 1 kiskanál cukor
• 1 evőkanál szezámolaj
• 1 evőkanál fehérbor
• A bundázáshoz:
• 1 tojás
• 2 evőkanál olaj
• 12 dkg liszt
• 3 dkg étkezési keményítő
• 1 kiskanál sütőpor
• kb. 1,5 dl hideg víz
• 1 mokkáskanál só
• A mézes mártáshoz:
• 3 evőkanál méz
• 3 evőkanál cukor
• 2-3 evőkanál ketchup
• 1 evőkanál ételecet
• 1 mokkáskanál csípős paprikakrém
• A tetejére:
• fél maréknyi szezámmag

A csirkemellfilét 1-1,5 centis kockákra vágjuk. A páchoz valókat addig keverjük, míg a só is, a cukor is felolvad benne. A húst beleforgatjuk, letakarva 1/2 órára félretesszük.

A bundázáshoz való tojást az olajjal kissé felkeverjük, majd liszttel, keményítővel, sütőporral és annyi vízzel keverjük simára, hogy sűrű palacsintatészta legyen belőle.

A mézes mártáshoz valókat simára keverjük.

A pácolt húskockákat a sűrű tésztába mártjuk, és bő, forró olajban 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük.

A mézes ketchupos mártást serpenyőben megforrósítjuk, a sült húskockákat beleforgatjuk, a
szezámmagot megpirítjuk.

A bundás, mázas csirkét tányérra tesszük, szezámmaggal megszórjuk.