Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell
• só
• bors
• 25 dkg szeletelt bacon
• liszt
• 3 tojás
• 20 dkg reszelt trappista sajt
• 20 dkg reszelt füstölt sajt
• 1 piros színű paprika
• 1 zöld színű paprika
• 2 dl tejföl

A burgonyasalátához:

• burgonya
• lilahagyma
• tartármártás

Elkészítés:

A csirkemellet vékony, 4-5 dkg-os szeletekre vágjuk, sózuk, borsozzuk.

Egy 22 cm átmérőjű sütőformát baconszeletekkel kibélelünk úgy, hogy lógjon túl az edényen. A húst a lisztben és a tojásban megforgatjuk, és lerakunk egy sort a kibélelt formába. A sajtokat
összekeverjük. Egy sor bacon és sajt következik. A rétegezést addig folytatjuk, míg a hozzávalókból tart: hús,
piros paprika karikázva, bacon, sajt, hús, zöld paprika, bacon, sajt... a tetejére hús kerüljön. Ekkor meglocsoljuk a tejföllel, ráhajtjuk a lelógó szalonnát.

Előmelegített sütőben sütjük kb. 1 órát, az első 40 percben takarjuk le alufóliával. Ha kész, kihűtjük, 1 éjszakát pihentetjük hűtőben, másnap kiborítjuk és felszeleteljük. Hidegen és melegen is jó, köretként majonézes burgonyasalátát adunk.