Házi almáslepény

Házi almáslepény

ehes-egyetemista.blogspot.com

2012. február 08., szerda 12:36

A kedvenc süteményünk, amit a nagymamák készítenek el a legjobban.

20 dkg puha margarint keverj ki 10 dkg cukorral, és egy tojássárgájával. (A fehérjét tedd félre!)
A lisztbe keverd bele a sütőport, majd az egészet add a margarinos keverékhez.
Tedd bele a tejfölt, és gyúrd ki alaposan. Ha kicsit ragacsos, ne aggódj, tegyél még bele egy kis lisztet, és gyúrd tovább.
Ne ijedj meg, ha eleinte morzsálódik a tészta, ha alaposan kigyúrod, szépen összeáll.
A tésztát csomagold be fóliába, vagy alufóliába, és tedd fél órára a hűtőbe! Ez nagyon fontos, nem elhagyható pont.
Amíg a tészta a sütőben van, az almákat hámozd meg, és reszeld le NAGYLYUKÚ reszelőn.
Add hozzá a maradék cukrot (5dkg), és a fahéjat. Tedd félre.
A tésztát vágd ketté, és egyesével nyújtsd ki őket lisztezett deszkán, a tepsid méretére.
Mindig legyen lisztes a deszka, nehogy leragadjon.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tedd bele az egyik kinyújtott tésztát, szórd meg 2 ek zsemlemorzsával, majd nyomkodd bele az almát. (Az almát előtte jól nyomkodd ki, mert sok levet enged!)
Fedd be a másik tésztával. Az előzetesen megmaradt tojásfehérjét keverj ki egy egész tojással, és ezzel kend meg a tészta tetejét.
Szurkáld meg villával, majd tedd 200 fokos sütőbe, kb. 40 percre. Ha szépen megbarnult kész. Hűlve tudod szeletelni.